No es para cualquiera Renegade’s Pub

 

No es para cualquiera

Renegade’s Pub

Chef Rene Loyo Cardenas

La industria restaurantera en los Estados Unidos  (USA), es tan grande como diversa en sus propuestas gastronómicas. Sin titubeos se afirma que en cada uno de los estados que componen la unión americana se muestran y están presentes una gran cantidad de eventos culinarios que merecen ser analizados. Una experiencia joven, notable y atrevida que llama nuestra atención hoy es Renegade 's Pub que se encuentra ubicado en Georgetown Massachusetts, con unas instalaciones funcionales y agradables con 20 sillas en la barra y 20 mesas, además para verano cuenta con un espacio al aire libre.

Un poco de historia

Los primeros Renegade’s Pub, surgen en Europa y mantienen una característica de ser sencillos y en los que suelen ser visitados por personas de mente liberal, aquellos que desafían el Status Quo, aquellos que se muestran sensibles a las causas sociales. Quienes hoy asisten a este lugar aseguran evocar su ser independiente y se sienten cómodos por estar en un lugar lleno de autenticidad.

Se dice que la comida con cultura siempre sabe mejor y dentro del restaurante  destaca un mural de Brandalis un colectivo de artistas que en sus obras destacan los problemas de justicia social y ambiental. Aquí se encuentra plasmada parte de la historia de Georgetown y los creadores de este espacio condensan la historia del lugar a través de la hamburguesa Nancy, que es un tributo exquisito al paladar.. 

Que pedir

La carta es amplia y contiene una serie de snacks que se sugieren antes de pedir el plato principal. El fuerte es una buena hamburguesa que se destaca por una carne de res que los que conocen de este oficio saben que está compuesta de un 80 por ciento de carne magra (músculo) y un 20 por ciento de grasa que es lo que le permite presentar un producto terminal jugoso y sabroso. Para aquellos que buscan otras variantes se cuenta con la vegana o vegetariana en los que se emplean vegetales idóneos para los veganos. Cada una de las hamburguesas y demás platillos van acompañados de diversos aderezos que han sido elaborados especificamente como propuesta de este lugar.

Anthony Bernardo, Julie Bernardo y Steve Capone responsables de este proyecto innovador trabajan a diario en un menú donde las fusiones son para esos gustos exigentes.

En horabuena para los que saben comer bien.

Diseño de Imagen: Elayna Capone.